Le concept

Pour répondre aux attentes de la clientèle internationale, Yannick Alléno a imaginé son nouveau concept de restaurant Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y) est une solution contemporaine aux problématiques Food & Beverage rencontrées par les grands acteurs de l’hôtellerie internationale.

Après avoir signé la restauration de l’hôtel Cheval Blanc à Courchevel fin 2008, le Groupe Yannick Alléno annonce l’ouverture prochaine à Marrakech, de l’hôtel Royal Mansour en 2009, puis d'un autre établissement, en Suisse, en 2010. 

En jouant avec les valeurs traditionnelles, Simple Table devient le restaurant où il est facile de déguster une cuisine savoureuse en toute simplicité et partager un moment privilégié dans une atmosphère à la fois décontractée et conviviale.

Un menu exclusif sera donné à la table de partage où des créations signées et des spécialités seront présentes dans le menu : chaque plat est partagé, comme le bar cuit à l’étouffé dans une feuille de cerisier ou encore une belle pièce d’agneau rôtie servie avec une ratatouille à se partager entre invités.