Enjoying a Simple Table

"Les plats"

Loin des carcans gastronomiques imposés par les 3 étoiles, Yannick Alléno a voulu créer une cuisine lisible et plus accessible.
Une grande partie de la carte fait référence à diverses méthodes de cuissons : broches, grillades, ou encore à la plancha. Les saveurs se bousculent dans les assiettes, ainsi, nous retrouvons la poularde de Bresse cuite à la broche ou le blanc de turbot cuit au grillardin ; le client redécouvre une cuisine, à la fois simple et généreuse : un délice pour les amateurs de cuisine !

"Les arts de la table"

Cet art de la table, réalisé dans le but de satisfaire chaque demande du client, traduit l’élégance par sa ligne de couverts, qui forment un équilibre parfait à la prise de main, de verres, et ses assiettes blanches à la texture particulière et au design pur, le tout créé spécifiquement pour Simple Table Alléno Yannick.
Mélange de coton et de soie, les nappes grises Ottoman donnent le ton. Ainsi, l’originalité et la finesse des matériaux surprennent le client qui, une fois assis à table, est fin prêt à profiter de cette expérience culinaire.
Comme une mise en scène, mêlant sobriété et raffinement, les tables deviennent presque intemporelles.                                                         

                                                                                                   
"Les vins"

Simple Table Alléno Yannick Alléno propose une carte des vins évolutive qui change selon les pays.
Présentant une large sélection de vins provenant du monde entier, c’est une véritable invitation au voyage à travers les cépages.

La carte des vins balaye les régions pour le bonheur du client qui découvre une palette vins incontournables et anecdotiques.

Clin d’œil selon les pays, le client se laisse surprendre par ces cépages aux multiples parfums.

"Le service"

Tout en gardant les valeurs et la vision de Yannick Alléno, le service de Simple Table s’adapte aux clients, qui se laissent aisément bercer par la diversité de saveurs qui leur est offerte.
Attentionné, le personnel de salle met tout en œuvre pour faire de ce repas un véritable plaisir gustatif. La simplicité et la convivialité sont de rigueur.

Les standards du service de la gastronomie sont revisités et font basculer les codes laissant la clientèle s’ouvrir pleinement à la cuisine.